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ナスの肉みそのせ
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ナスの肉みそのせ-レシピのメイン写真

ナスの肉みそのせ

miyakom
miyakom @cook_40051678

ナスと大葉の相性バッチリ
このレシピの生い立ち
友人が教えてくれたものをアレンジしました。
食べるときに各自でナスに大葉とそぼろをのせて食べると良いです。

ナスと大葉の相性バッチリ
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食べるときに各自でナスに大葉とそぼろをのせて食べると良いです。

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miyakom
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食べるときに各自でナスに大葉とそぼろをのせて食べると良いです。

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食べるときに各自でナスに大葉とそぼろをのせて食べると良いです。

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材料

4人分
  • ナス 4本
  • 大葉 20枚
  • 合挽ミンチ 200ｇ
  • 味噌 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1.5
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    合挽ミンチをフライパンで炒めて調味料を混ぜそぼろにしておく。（油はひかない）

  2. 2

    ナスは1㎝厚さの斜め輪切りにして水につけあく抜き

  3. 3

    ナスの水けをきり電子レンジで柔らかくしておく

  4. 4

    ナスの上に大葉をのせそぼろをのせて出来上がり

コツ・ポイント

そぼろが食べにくいようでしたら片栗粉でとろみをつけても良いです。

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miyakom
miyakom @cook_40051678
2017/09/07 03:00に公開

このレシピのキーワード

肉味噌 なす 大葉 酒 味噌 合い挽き

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