キャベツの粒マスタードマリネ

Name: キャベツの粒マスタードマリネ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 100g; 人参 適量(彩り用に少々); 塩 小さじ1/2; ◆オリーブオイル 大さじ1; ◆レモン汁 大さじ1/2; ◆粒マスタード 小さじ1

yaburie @enjoycooking_yaburie

酸味のパンチがきいたさっぱりマリネです。常備菜にもオススメ！たくさん作って作り置き♪忙しい朝やもう1品にぜひ！
このレシピの生い立ち
前日に作り置きができて、朝食のパンにも合うものを作りたくて、冷蔵庫にある材料で何か作れないかと考えました。定番のコールスローサラダもいいけど、娘がすっぱいものが好きなので、酸味をきかせたマリネにしてみたら、もりもり食べてくれました！

キャベツの粒マスタードマリネ

yaburie @enjoycooking_yaburie

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材料

2人分

キャベツ 100g
人参適量(彩り用に少々)
塩小さじ1/2
◆オリーブオイル大さじ1
◆レモン汁大さじ1/2
◆粒マスタード小さじ1

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作り方

1

キャベツとニンジンをせん切りにし、ボウルに入れる。塩をよく混ぜ、10分置く。
2

野菜から水分が出るので、1をザルにあげ、両手でギュッと絞って水気をきったら再びボウルに入れる。
3

◆を加えてよく混ぜたらできあがり！
冷やすと美味しいです。

コツ・ポイント

せん切りは頑張ってなるべく細く！味がなじみやすく、美味しく仕上がります（＾＾）
お好みでハムのせん切りや、粗びき黒胡椒をかけても美味しいです。
レシピは2人分くらいなので、常備菜にするなら倍量以上で作るのをオススメします。

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つくれぽ

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yaburie @enjoycooking_yaburie

2017/09/07 02:58に公開

意外と胃が小さい旦那さんと食べるのが大好きな中学生の娘の３人暮らしの主婦です。家族みんなチーズケーキ大好きです☆　　　　　　＝＝＝＝＝＝＝＝＝趣味は、お菓子作りとお料理はもちろん、片づけが大好きです！最近は、ゆるめのミニマリストを目指してます。お菓子作りとお料理は「体に優しくおいしい！」をモットーに楽しんでいます。塩分や糖分や油はなるべく控えめに、、、そして、簡単で美味しいものを作りたいと思っています！

このレシピのキーワード

マリネにんじんキャベツ

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