ナスはへたを切って1センチほど厚さに切って水に2〜3分さらして、水気をキッチンペーパーでふいておく。

ブロッコリーは茹でておく。

フライパンにサラダ油をうすくひいて1のナスを軽く焼き色がつく程度に両面を焼いて取り出しておく。

耐熱皿にミートソースを1センチほどの厚さひいて、3のナスと2のブロッコリーをならべて上にミートソースをたっぷりかける。

4の上にピザ用チーズを乗せてオーブントースターでこんがり焼き色がつくまで焼く。