大根は皮を剥いて、1cmのいちょう切りに。
キャベツはざく切り。

鍋に1、ひたひたの水、シャンタンを入れて、大根が柔らかくなるまで弱めの中火で煮る。（20分くらい）

盛り付けて、お好みでブラックペッパーをかけて召し上がれ。