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セロリと長芋の土佐酢和え
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セロリと長芋の土佐酢和え-レシピのメイン写真

セロリと長芋の土佐酢和え

xyzクック
xyzクック @xyzco9

ミックスビーンズを加えてしゃきしゃきに作ります。
このレシピの生い立ち
作って見てとてもおいしかったのでレシピを作りました。

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材料

  1. セロリの茎 2本
  2. ミックスビーンズ 1缶
  3. 長芋 8センチ位
  4. 酢 大さじ2
  5. 鰹節 1袋
  6. 醤油 大さじ1
  7. 塩 小さじ1/5
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作り方

  1. 1

    セロリをよく洗い茎の筋をとります。薄くななめにスライスして塩ひとつまみでもみます。ミックスビーンズを入れます。

  2. 2

    長芋は、皮をむいて短冊に切って酢をかけます。塩をもう一度します。醤油をパラパラ降りいれます。

    • セロリと長芋の土佐酢和え作り方2写真
  3. 3

    鰹節を上にかけてボールを斜めに持ってスプーンで底からかき上げるように混ぜていきます。

  4. 4

    長芋を潰さないようにあじをしっかりつけます。

コツ・ポイント

セロリと長芋のしゃきしゃき感出せるように和えます。土佐酢なので鰹出しで割り入れる時もあります。鰹節でも。セロリの葉っぱは、入れません。

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xyzクック
xyzクック @xyzco9
2019/05/15 10:45に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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