定番の鰤の照り焼きです。このレシピの生い立ち基本の照り焼きです。
【道具を用意する】フライパンetc
【下処理】表面の汚れを拭き取っておく(塩をして浮き出てきた水分を拭き取っておく）小麦粉をうっすらまぶす。
【焼く】フライパンに油を熱して鰤を焼く。焼き色がついたらひっくり返す。
●の調味料を加えてとろっとするま加熱する。(焦げ付かないように鍋を揺する)
【盛り付け】とろーりとしたら、皿に盛り付け完成。
砂糖の割合がトロッとするかどうかのポイント。1:1:1の味を覚えて、プラスαで好みの味に！
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