りんごを4つに切り芯を取って 皮の付いたまま薄切りにし、水とグラニュー糖の入った鍋に入れ 10分程煮て 冷めるまで置く。

洋梨も同じ様に切り、水分をキッチンペーパーで拭き取っておく。

りんごの紅を残したいので 何も上に乗せてない状態で 180℃に余熱したオーブンで20分焼く。

りんご煮をりんごとシロップに分け、りんごを軽くペーパーで押さえておく。シロップも後で使うので捨てない様に。

180℃に余熱したオーブンで30分焼く。

一旦素早くオーブンから取り出しりんご煮のシロップを塗る。オーブンを１７０℃にして２０〜30分焼く。