ほうれん草はざく切り、しいたけは手で細かくちぎり耐熱ボウルに入れ、塩をふる。ふんわりとラップをかける。

1を電子レンジ600wで3分加熱する。粗熱が取れたらひき肉とAを加えてしっかり混ぜ合わせる。ふんわりとラップをかける。

2を電子レンジ600wで6分加熱する。耐熱容器にサラダ油を塗る。

餃子の皮を水にくぐらせ、2枚1組にして重ならないように耐熱容器に並べる。3のミートソース1/3量を塗り広げる。

4をもう2回繰り返し3層にし、チーズをのせ、パン粉をふる。オーブントースター280℃で焼き色がつくまで焼く。