簡単！サンマの炊き込みご飯♪
rupinIH @cook_40142789
秋の味覚サンマを炒めて炊き込みご飯に！生でないので臭いも気にならず、麺つゆを使って簡単に出来上がり♪
このレシピの生い立ち
わが家はIHなので、炊飯はタイマー任せ。サンマが1匹残ったので、炊き込みご飯にしてみました。骨があるといやなので、最初に3枚におろしておき、生臭い臭いも苦手なので、しっかり炒め焼きしてから生姜と入れたら、とても美味しくできました♪
簡単！サンマの炊き込みご飯♪
秋の味覚サンマを炒めて炊き込みご飯に！生でないので臭いも気にならず、麺つゆを使って簡単に出来上がり♪
このレシピの生い立ち
わが家はIHなので、炊飯はタイマー任せ。サンマが1匹残ったので、炊き込みご飯にしてみました。骨があるといやなので、最初に3枚におろしておき、生臭い臭いも苦手なので、しっかり炒め焼きしてから生姜と入れたら、とても美味しくできました♪
アプリでひらく作り方
- 1
米は研いでザルにあげておく。サンマは3枚におろして洗い、ペーパーで水気を取って塩少々をしておく。生姜は千切りにしておく。
- 2
フライパンにクッキングシートをしき、サンマの皮目を下にして入れて火力中で両面を香ばしく焼く。
- 3
厚手の鍋に米を入れ、米と同量になるように★の調味料と水を合わせて入れ、だし昆布、2のサンマ、生姜を入れて火力中で加熱。
- 4
沸騰したら火力弱にして12～14分加熱し、余熱で10分蒸らす。
- 5
蒸らしたらサンマを取り出し、小骨を取り除いて鍋に戻し、全体をさっくり混ぜ合わせてゴマとネギを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
サンマを炒めて使うのがポイント。焼きサンマを使ってもOK。炊き上がったら、小骨をしっかり取り除きましょう！味は、使う麺つゆの味によって調味料を加減しましょう。ネギは三つ葉でもOK。
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