きのこのバターポン酢炒め
シャティ @cook_40207279
あっさりだけど、コクのあるきのこ炒めです。作り置きしておくと、もう一品やお弁当に活躍します。
このレシピの生い立ち
きのこは値段も安定していて、栄養もあるのでたくさん食べられるように考えました。
きのこのバターポン酢炒め
あっさりだけど、コクのあるきのこ炒めです。作り置きしておくと、もう一品やお弁当に活躍します。
このレシピの生い立ち
きのこは値段も安定していて、栄養もあるのでたくさん食べられるように考えました。
作り方
- 1
しめじはほぐし、エリンギは2〜3mmの薄切り、厚切りベーコンは5mm角の棒状に切る。
-
- 2
フライパンを熱して油をひき、ベーコンを炒める。
-
- 3
ベーコンから脂が出てきたら、強火にして、しめじとエリンギを加えて、動かさずにそのまま焼き目がつくまで焼く。
-
- 4
しめじとエリンギの水分がとぶように炒めたら、ポン酢とバターを加えて、炒め合わせる。
-
コツ・ポイント
きのこから水分が出ないように、始めは動かさずに焼き目がつくまで焼いて、ずっと強火で炒めてください。
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