アプリでひらく作り方
- 1
生姜を用意
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- 2
皮を スプーンで 剥いて 計ります
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- 3
生姜と同じ量の砂糖を用意
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- 4
生姜をスライス
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- 5
鍋に 砂糖とスライスした生姜を入れて 混ぜる
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- 6
そのまま 30分置くと 生姜から水分が 出ます
中火で 15分 -
- 7
弱火で15分
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- 8
生姜 と シロップを 分けます
シロップは ジンジャーエール や 料理に 使い方は いっぱい
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- 9
広げて 水分飛ばします
やらなくてもいいです -
- 10
フライパンに入れて 細かい目のグラニュー糖をまぶし 弱火にして 箸で 焦げないように水分を飛ばしながら 混ぜる
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- 11
カラカラと乾いた音がしてきたら 完成
オーブン130度で 15分 すると かなり 乾燥タイプの生姜糖になります
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コツ・ポイント
仕上げ用のグラニュー糖は 好みで量を増やしてください
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