【きのこ】にこにこケーク・サレ
農林水産省 @cook_40053737
きのこ料理コンクール入賞作品！きのこが苦手な人でも食べられるレモンでさっぱりケーク・サレ（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは山形県の斎藤 大翔さんが考案したもので、「第32回きのこ料理コンクール全国大会」で日本特用林産振興会長賞を受賞しました。きのこを詳しく知りたい方はこちらhttp://nittokusin.jp/wp/
【きのこ】にこにこケーク・サレ
きのこ料理コンクール入賞作品！きのこが苦手な人でも食べられるレモンでさっぱりケーク・サレ（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは山形県の斎藤 大翔さんが考案したもので、「第32回きのこ料理コンクール全国大会」で日本特用林産振興会長賞を受賞しました。きのこを詳しく知りたい方はこちらhttp://nittokusin.jp/wp/
アプリでひらく作り方
- 1
細かく切った【A】をサラダ油で軽く炒めたのち、塩・こしょう・レモン汁を加えて炒め、薄力粉をふる。
- 2
玉ねぎと【C】のきのこ類をみじん切りにして炒め、冷ましておく。
- 3
ボウルに卵・豆乳・サラダ油・クレイジーソルトを入れてホイッパーで混ぜる。
- 4
3に【B】をふるいにかけ入れ、ダマがなくなるまでよくかき混ぜる。
- 5
4に１で炒めたきのこ類、玉ねぎ、塩ゆでした枝豆、ドライトマトを入れて混ぜ合わせる。
- 6
５をパウンド型に流し入れ、上部に２のきのこ類を散らす。
- 7
予め200℃の余熱を入れたオーブンで30分（200℃）加熱し、焼きあがったら切り分けて完成。
コツ・ポイント
野菜の下処理とオーブンの予熱入れを予め行っておくとスムーズに調理できます。
つくれぽ
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