だいこんは1cm幅の拍子切りにします。

鍋にだしパックとだいこんを入れ、水600mlを加えて茹でます。
湯が沸いて1～2分経ったらだしパックを取り出します。

だいこんが軟らかく煮えたらみそを溶き入れ、火を切り、桜えびを加えます。