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レンコンのカレー炒め☆
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レンコンのカレー炒め☆-レシピのメイン写真

レンコンのカレー炒め☆

KotoLi☆
KotoLi☆ @cook_40259232

クックパッドニュース掲載レシピ✨
カレー粉と醤油の風味でご飯が進みます♡
お弁当おかずにもどうぞ♪

このレシピの生い立ち
子供の頃よく母が作ってくれたカレー味のレンコン炒めが好きでした♡
今は肉好き夫のためにアレンジして我が家の定番レシピに♪

クックパッドニュース掲載レシピ✨
カレー粉と醤油の風味でご飯が進みます♡
お弁当おかずにもどうぞ♪

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子供の頃よく母が作ってくれたカレー味のレンコン炒めが好きでした♡
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材料

２人分
  • レンコン 約250g
  • 豚薄切り肉 or 豚コマ 約150g程度
  • バター 8〜10g
  • カレー粉 小さじ１
  • しょうゆ 大さじ１弱
  • みりん 大さじ１弱
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮を剥いて薄い半月切りまたは、いちょう切りにする。

    豚肉が大きい場合は３㎝幅に切る。

    • レンコンのカレー炒め☆作り方1写真
  2. 2

    フライパンを中火で熱め、バターで豚肉を炒める。

    豚肉の色が変わったら、レンコンを加えてさらに炒める。

    • レンコンのカレー炒め☆作り方2写真
  3. 3

    レンコンに透明感が出てきたらカレー粉をふって混ぜ、しょうゆ、みりんを加えて水気がなくなるまで炒める。

    • レンコンのカレー炒め☆作り方3写真
  4. 4

    完成♪

    ﾊﾟｾﾘ、ｺﾞﾏなどお好みで♡

    • レンコンのカレー炒め☆作り方4写真
  5. 5

    クックパッドニュース、きょうのごはん、お弁当にも◎「れんこん＋１食材」で作る簡単副菜５選に掲載されました❇️

    • レンコンのカレー炒め☆作り方5写真

コツ・ポイント

パリパリ感は減りますが水煮スライスのレンコンでも代用できます♪

豚肉の代わりにウインナーでも美味しいです

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KotoLi☆
KotoLi☆ @cook_40259232
2019/05/13 00:28に公開
色々な私事が重なりしばらくお休みしていましたまた少しずつ活動していきたいと思います☆のんびりペースでつくれぽ活動中です(タイムラグ有の時も…)好きなもの、興味のあるレシピを自由に作りたいので返れぽはしていません…お許しを♡蜂蜜＆アイス狂い♡ お酒は何でもOK♪誘惑に弱々人間です！よろしくお願いします ( *ˊᵕˋ)ﾉ♥❇️肉倶楽部 会員No.５
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの れんこん バター カレー粉 豚こま 豚薄切り肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19947913
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