お化けきゅうりはピーラーで皮を取り除きます。

4〜5センチの輪切りにして真ん中の種を抜き、7ミリ位の輪切りにします。

輪切りにした胡瓜をビニール袋に入れオイスターソース大さじいっぱいを入れまんべんなくまぶします。
10〜20分おきます。

❸をメリケン粉、卵、パン粉をつけてフライします。

出来上がりです。