椎茸の肉詰め甘辛焼き
ラブリーミュウちゃん @cook_40110683
オイスターソースでコクをプラスした甘辛だれで、白いごはんがよく進みます♪
お弁当にもいいですね♥
このレシピの生い立ち
以前ＵＰした「ピーマン肉詰め」
ＩＤ：18004567を少しアレンジして椎茸で作りました～
椎茸の肉詰め甘辛焼き
オイスターソースでコクをプラスした甘辛だれで、白いごはんがよく進みます♪
お弁当にもいいですね♥
このレシピの生い立ち
以前ＵＰした「ピーマン肉詰め」
ＩＤ：18004567を少しアレンジして椎茸で作りました～
作り方
- 1
人参、白ネギ、生姜をみじん切りにする。
照り焼きのタレは予め★を合わせて作っておく。 -
- 2
ボウルに豚肉と1のみじん切り野菜と●の調味料を加えて粘りが出るまでよくこねる。
-
- 3
2の肉詰めだねが完成したら12等分する。
-
- 4
椎茸は濡れ布巾などで汚れを落として軸を切り、内側に茶こしで小麦粉をはたく。
-
- 5
4に12等分した3を押し付けるように詰めたら肉の面にも小麦粉をはたく。
-
- 6
フライパンにサラダ油を入れ中火にかける。5を肉の面からフライパンに押し付けるようにして2分半焼く。
-
- 7
6を裏返して椎茸の面もを1分半ほど焼く。
-
- 8
7に1のタレを流し入れ、煮立ったら少し火を弱めてスプーンで肉の面にもタレを掛けなら半量ほどになるまで煮詰めて火を止める。
-
- 9
8に刻み青ネギを散らせて完成！
-
- 10
皿に盛り付け、好みで七味唐辛子をかけても美味しい。
-
コツ・ポイント
タネには卵を加えなくても片栗粉と酒でなめらかな仕上がりになります。
ある材料で自己流にスピーディーに料理するのが得意です❤でも時には、はまって凝った料理も作るんですよ♪レシピを書くときは計量してますが、普段は勘と味見で調整～でも結構うまくいくんです♪自営業なので、お昼には時々スタッフの賄いもして味を評価をしてもらってます❤美味しいって言ってもらえたら、レシピアップしてます(^_-)-☆お家には３か月の可愛い仔猫が４匹、先住ネコが２匹います!(^^)!
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