保育園 蒸しパン
保育園のおたよりのレシピ。
このレシピの生い立ち
保育園の食育だよりのレシピを出来るだけ作るようにしていました。
その中で一番気にいったのがこのレシピです。
とっても美味しかったのでメモ。
小麦粉100gに卵2個使ってる味が好み。
甘さは控えても美味しいです。
足りなければジャムを添えて。
保育園 蒸しパン
保育園のおたよりのレシピ。
このレシピの生い立ち
保育園の食育だよりのレシピを出来るだけ作るようにしていました。
その中で一番気にいったのがこのレシピです。
とっても美味しかったのでメモ。
小麦粉100gに卵2個使ってる味が好み。
甘さは控えても美味しいです。
足りなければジャムを添えて。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉、ベーキングパウダーは振るっておく。
(シリコンカップにサラダ油・分量外をキッチンペーパーかハケで塗っておく)
- 2
卵と砂糖を混ぜて、砂糖のザラつき無くなるまで混ぜる。
- 3
牛乳、サラダ油を入れ、さらに良く混ぜる。
- 4
振るっておいた１を入れ、ゴムベラ等で粉っぽいところが無くなるまでざっくりと混ぜる。
- 5
カップに生地を(1個40〜50ml)入れ、
蒸気があがった蒸し器で13〜15分(中火)蒸す。(濡れ布巾で鍋蓋を覆うと良) - 6
竹串か爪楊枝を刺してみて、生地がくっついてこなければ完成。
- 7
※電子レンジ
500w 1分30秒
600w 1分15秒 - 8
P134 メニュー179 角皿 上段
又は、
蒸し物 約17分 → 網の上で冷ます。 - 9
シリコンのおかずカップ
大きいカップ＝80ml
小さいカップ＝30ml大きいカップで作っています。
-
- 10
お鍋に3個しか一度に蒸せない場合
3個で充分な方は、全て1/2の量で生地を作る。(※甘さ控えめは大匙1/2)
- 11
※甘さを控えたい方は、砂糖を1個あたり小匙1/2(半量の3個分＝大匙1/2)で良いと思います。
生地は1個40ml位。 - 12
15分蒸し上部硬め→13分に、
蓋に濡れ布巾を覆って蒸しました。
12の写真は甘さ控えめ生地40ml13分蒸しの物 -
コツ・ポイント
５で蒸し器が無い場合は大きめの鍋に水を入れ、ザルやお皿で水につからないように足場を作り、蒸気があがってから13〜15分蒸す。
※電子レンジでも500ｗなら1分30秒、600ｗなら1分50秒で加熱で作れますが、蒸した物よりやや固くなります。
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