豚肉を食べやすい大きさに切り、軽く塩・こしょうをふって、小麦粉をムラなくまぶす。

しめじは石づきを取り、ほぐしておく。キャベツはひと口大にザク切りに。

☆はよく混ぜておく。

フライパンに油を適量入れ、豚肉を炒める。くっ付いている豚肉ははなすようにしてバラしながら炒める。

キャベツの芯としめじを入れて、炒める。ほどよく加熱できたら、残りのキャベツも入れ炒める。

③を入れて全体の味が馴染めば出来上がり。