☆さばの南蛮あんかけ☆

☆さばの南蛮あんかけ☆-レシピのメイン写真

☆さばの南蛮あんかけ☆

だんご3兄弟りかママ @cook_40258966

ごはんがすすむよ！ビールもすすむよ！
このレシピの生い立ち
さばの味噌漬けが好きな子供達。焼き魚だけでなく違った味付けでも食べてもらいたくて作りました。

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さばの味噌漬けが好きな子供達。焼き魚だけでなく違った味付けでも食べてもらいたくて作りました。

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さばの味噌漬けが好きな子供達。焼き魚だけでなく違った味付けでも食べてもらいたくて作りました。

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材料

2人分

鯖 1枚
おろし生姜・おろしにんにく各小さじ1/2
酒・醤油小さじ1
片栗粉適量
菜種油大さじ3
☆砂糖・みりん・醤油各大さじ1
☆酢小さじ1
☆片栗粉大さじ1/4
☆水大さじ2

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作り方

1

鯖は4等分にし酒、醤油、おろし生姜、おろしにんくで下味をつけ、15分おく。
2

下味のついた鯖に片栗粉をまぶし、菜種油で揚げる
3

☆を全て鍋に入れ、絶えずかき混ぜながらトロリとするまで火にかけ、南蛮あんを作る
4

揚げた鯖へ南蛮あんをかけ、仕上げに白ごまをパラリとかけたら出来上がり

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だんご3兄弟りかママ @cook_40258966

2017/09/05 04:21に公開

だんご3兄弟の母であり、日々子育て奮闘中！美味しい料理を食べると、元気になる。元気で逞しく育ってもらいたいとの願いを込めて日々料理を楽しんでいる。

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