クリームチーズ・ヨーグルト・牛乳は常温に。
粉ゼラチンは各社指定通りにふやかす。

ボウルに●の材料を入れて、７分立てに泡立てる。

別のボウルにクリームチーズと砂糖を、クリーム状になるまで混ぜる。

３にヨーグルト→牛乳→レモン汁→ゼラチンの順に加え、その都度混ぜる。

4を濾しながら、生クリームに加えて混ぜる。型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。