ナシゴレン・スペシャル
文教・管理栄養士笠岡 @cook_40146461
インドネシア料理の定番ナシゴレンに、とろ～り目玉焼きをのせました。
このレシピの生い立ち
インドネシア語で、ナシは米、ゴレンは揚げるの意味。ナシゴレンはインドネシアの炒飯のようなものです。
現地の調味料である、サンバルやケチャップマニスがなくても簡単に作れます！
ナシゴレン・スペシャル
インドネシア料理の定番ナシゴレンに、とろ～り目玉焼きをのせました。
このレシピの生い立ち
インドネシア語で、ナシは米、ゴレンは揚げるの意味。ナシゴレンはインドネシアの炒飯のようなものです。
現地の調味料である、サンバルやケチャップマニスがなくても簡単に作れます！
アプリでひらく作り方
- 1
えびを解凍して、ナンプラーにつけておく。
Bの調味料は合わせておく。 - 2
玉ねぎ、パプリカ、にんじんは粗みじん切りにする。
- 3
フライパンにAのサラダ油を入れて熱し、にんにくをいれて炒める。香りがしたら玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 4
玉ねぎがしんなりしたらパプリカとえびを入れる。
えびに火が通ったらごはんとBを入れて炒める全体になじんだら皿に盛る。 - 5
目玉焼きをつくる。フライパンにCのサラダ油を強火で熱し、卵を割り入れて焼き、できたら④にのせる。
コツ・ポイント
辛いものが好きな方は、唐辛子や豆板醤を多く入れると良いです。
目玉焼きは半熟でとろ～りさせましょう♪
海鮮ミックスの種類や量はお好みで調節してください！
つくれぽ
オフィシャルサイト: kasaoka.net笠岡ゼミ: facebook.com/kasaokazemi文教大学 教授 (管理栄養士, 博士)kasaoka@shonan.bunkyo.ac.jp
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