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ナスとトマトと豚肉のピリ辛中華炒め
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ナスとトマトと豚肉のピリ辛中華炒め-レシピのメイン写真

ナスとトマトと豚肉のピリ辛中華炒め

s310
s310 @cook_40193059

きのう何食べた？第1巻#6
このレシピの生い立ち
子供が食べるので実際はトウバンジャン後入れ。
漫画ではテンメンジャン、砂糖少し、醤油で味付け、なければ味噌と多めの砂糖とのこと。

きのう何食べた？第1巻#6
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漫画ではテンメンジャン、砂糖少し、醤油で味付け、なければ味噌と多めの砂糖とのこと。

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ナスとトマトと豚肉のピリ辛中華炒め

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きのう何食べた？第1巻#6
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子供が食べるので実際はトウバンジャン後入れ。
漫画ではテンメンジャン、砂糖少し、醤油で味付け、なければ味噌と多めの砂糖とのこと。

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漫画ではテンメンジャン、砂糖少し、醤油で味付け、なければ味噌と多めの砂糖とのこと。

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材料

2人分
  • ナス 2本
  • トマト 2個
  • 豚こま切れ 200g
  • 玉ねぎ 半分
  • しょうが 1片
  • トウバンジャン 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • 水 100cc
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    ナスに切れ目を入れて一口大に切る。しょうがと玉ねぎをみじん切り、トマトをざく切りにする

  2. 2

    ナスを素揚げして中まで火を通す

    • ナスとトマトと豚肉のピリ辛中華炒め作り方2写真
  3. 3

    鍋に油を少し残して玉ねぎをよく炒める

  4. 4

    しょうがとトウバンジャン、豚肉を入れ、トマトを入れる。

  5. 5

    砂糖、味噌、醤油を入れてトマトが煮崩れたら水を入れ、素揚げしたナスを鍋に戻す

    • ナスとトマトと豚肉のピリ辛中華炒め作り方5写真
  6. 6

    10～20分程度煮込んだらできあがり

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s310
s310 @cook_40193059
2019/08/21 11:33に公開
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炒めもの なす トマト 豚こま 味噌 玉ねぎ しょうが

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