鶏モモ肉とパプリカの照り焼き
harushot @nana_andteam
甘辛の照り焼きダレが、ぷりぷりの鶏モモとシャキシャキの野菜に絡みます♪
みんなが大好きな味♥️
ごはんが止まらない～!!
このレシピの生い立ち
照り焼き味が大好きなパパ☺️
パパ好みの味になるように、工夫しました♪
鶏モモ肉とパプリカの照り焼き
甘辛の照り焼きダレが、ぷりぷりの鶏モモとシャキシャキの野菜に絡みます♪
みんなが大好きな味♥️
ごはんが止まらない～!!
このレシピの生い立ち
照り焼き味が大好きなパパ☺️
パパ好みの味になるように、工夫しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカの種を取り除き、乱切りにする
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- 2
玉ねぎの皮を剥き、半分に切って、芯を切り取る
くし切りにしてから、横半分に切る
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- 3
鶏モモ肉の余計な脂や筋を、キッチンバサミで取り除く
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- 4
包丁で一口大に切る
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- 5
醤油、酒、みりん、砂糖を混ぜて、照り焼きダレを作る
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- 6
フライパンにサラダ油をひき、火を点ける
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- 7
油が熱くなったら、鶏肉の皮を下にして入れる
味塩コショウを振る
鶏肉のまわりに火が通り、白っぽくなるまでさわらない
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- 8
皮目にしっかり焼き色がついたら、ひっくり返す
中心に火が通るまでさわらない
焼けたら、一旦取り出しておく
-
- 9
そのままのフライパンに玉ねぎを入れ、炒める
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- 10
玉ねぎのまわりが透き通ってきたら、パプリカを加え、炒める
パプリカに軽く火が通ったら、野菜を一旦取り出しておく
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- 11
フライパンに調味料を入れ、半分以下になるまで煮詰める
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- 12
鶏肉を戻して、水分が飛ぶまで強火でガッと炒める
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- 13
野菜を戻して、2～3回あおったら 出来上がり♪
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- 14
皿に盛り付け、細ネギを散らしたら 完成♪
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コツ・ポイント
鶏肉や野菜を一旦取り出しておくことで、鶏肉はやわらかく、野菜はシャッキリ仕上がります♪
つくれぽ
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