マカロニを指定の時間湯がいて、ザルにあげておきます。

ホワイトソースを作ります。

弱火でフライパンを温めます。

同時に牛乳も別のお鍋で温めます。沸騰させないように注意。

温めたフライパンにバターを入れて、バターが溶けきる前に小麦粉を全部入れます。
フライパンは熱し過ぎないように注意。

別のフライパンにサラダ油を入れて、中火で海老を炒めます。

海老は事前に背わたをとって３等分に切っておきます。

海老が赤くなったら、一旦お皿にあげます。

同じフライパンで鶏肉と玉ねぎを炒めます。

鶏肉は食べやすい大きさに切っておきます。玉ねぎは千切りです。

フライパンに海老を戻してマカロニも加えます。
塩と胡椒を振ります。
チーズの塩気を考慮して好みの塩加減より少し控えめで。

210～230℃のオーブンで20～23分焼いて、完成です。