ズッキーニの花の天ぷら
のなんてす @cook_40133717
鮮やかな黄色が映える、ほんのり甘い香りとお味が大好き！是非揚げたてをどうぞ♪
写真はフェンネルの葉も一緒に揚げました♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニの花が珍しく近くの八百屋さんに売っていたので天ぷらが食べたくなり作りました♪
ズッキーニの花の天ぷら
鮮やかな黄色が映える、ほんのり甘い香りとお味が大好き！是非揚げたてをどうぞ♪
写真はフェンネルの葉も一緒に揚げました♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニの花が珍しく近くの八百屋さんに売っていたので天ぷらが食べたくなり作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニの花の中にある雌しべだか雄しべをもぎ取り、花を綺麗に洗い、水気を拭き取る。
- 2
ボウルに薄力粉と炭酸水を合わせて軽くかき混ぜる。ダマがあってもそのままで大丈夫です！
- 3
炭酸水がなければ冷水にベーキングソーダ（重曹）を小さじ1/2くらいで作って下さい。重曹もなければ水だけでOK！
- 4
重曹は入れすぎると苦味があるので入れすぎには注意です！
薄力粉と水の量に適当に合わせて下さい。 - 5
面倒でなければ、あらかじめ花に薄力粉を薄くまぶしておき、②の中に入れて絡ませ油でカラッと揚げて油をきる。
- 6
油が切れたら熱いうちにキッチンペーパーを敷いたお皿に盛り、お好みの味付けで召し上がれ♪
- 7
私は少し良いお塩で頂くのが好きです！
カレー塩や抹茶塩なんかも美味しいと思います♪
コツ・ポイント
お好みの衣具合で調整してくださ ！私は薄い衣が好きなのでシャバシャバです！
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