梨の赤ワイン煮
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
梨の赤ワイン煮
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
アプリでひらく作り方
- 1
梨は縦に8等分する。
- 2
梨が浸かるくらいの小さめの鍋に梨・〈A〉を入れる。クッキングシートで落としぶたをして中～強火にかける。
- 3
沸騰したら、弱火で約15分煮る。粗熱がとれたら、煮汁に浸けたまま冷蔵庫で冷やす。
- 4
ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルで水切りする。
- 5
（3）を器に盛り、ヨーグルトをかけて、お好みでミントを飾る。
- 6
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
煮る時や冷やす時には梨全体が煮汁に浸かるようにすると、むらなく赤く染まります。煮汁から出ているところがあれば、途中で上下を入れ替えましょう。
つくれぽ
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