皮をとったカボチャを耐熱容器に入れてラップをし、レンジで6分加熱します

薄力粉とバターを耐熱容器に入れ、ラップをして1分加熱します。加熱後牛乳を加えてまぜ、塩胡椒で味を整えます。

カボチャを潰し、半分に分けておきます

グラタン皿にカボチャを平らにならし、ニシンを並べます。これをもう一段繰り返します。

2をかけます。

パイシートを伸ばしてグラタン皿に合わせてカットします。

もう一枚のパイシートを伸ばして、写真のように魚の形を作っておきます。

残ったパイシートを細長く切りグラタン皿に並べます。

8の上に7をのせます。

周りにブラックオリーブを並べます。

180℃のオーブンで20分焼いて完成です。