顔と耳は、今が旬の筍ご飯(混ぜご飯)です。
まずは顔を弁当サイズに丸く整え、耳は三角おにぎりにします。

耳と鼻はスライスチーズで型をとり、目と鼻先は海苔をカットし顔や耳にのせれば出来上がり。