超簡単！焼肉のタレでトマトとゴーヤの麻婆
流離のお菊 @cook_40263164
お豆腐じゃなくて夏野菜にもピッタリ！
焼肉のタレで簡単夏の麻婆★
このレシピの生い立ち
サラダや炒め物でよく使う夏の定番ゴーヤ。たまには違う味で食べたいので冷蔵庫にあるサラダの材料を使って出来ました。
揚げ焼きしたナスやかぼちゃを入れても美味しいです◎
超簡単！焼肉のタレでトマトとゴーヤの麻婆
お豆腐じゃなくて夏野菜にもピッタリ！
焼肉のタレで簡単夏の麻婆★
このレシピの生い立ち
サラダや炒め物でよく使う夏の定番ゴーヤ。たまには違う味で食べたいので冷蔵庫にあるサラダの材料を使って出来ました。
揚げ焼きしたナスやかぼちゃを入れても美味しいです◎
アプリでひらく作り方
- 1
［下準備］プチトマトはヘタを取り洗う。ゴーヤは→レシピID：20324587 を参考に下処理★ネギは輪切りかみじん切り
- 2
［下準備］生姜、にんにくはみじん切りにする。生が無ければどちらもチューブの物で可能です。
片栗粉は大さじ2程度の水で溶く - 3
フライパンにごま油と☆を入れ火をつけ香りを出す。
☆がチリチリっとしてきたらひき肉を入れ炒める。 - 4
ひき肉がほぐれ、パラパラになってきたら酒を回し入れ焼き色がつくまで炒める。
- 5
ひき肉に焼き色が付いてきたらプチトマトを入れ更に1分くらい経ったらゴーヤと鷹の爪、花椒を入れ更に1分ほど炒める。
- 6
よく混ぜ合わせた★を加え2分ほど煮立てたら刻んだネギと、よく溶いた水溶き片栗粉を入れとろみがついたら完成！
コツ・ポイント
焼肉のタレの種類により味の濃さが変わるので混ぜ合わせる時に味を見ながら、お好みで調味料を加えて下さい。お好みですが、トマトがクタクタになる直前ぐらいに火を通すとプチっとして美味しいです。水溶き片栗粉は入れる直前に再度よく混ぜ入れて下さい。
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