ビーツと雑穀のサラダ

ビーツと雑穀のサラダ-レシピのメイン写真

ビーツと雑穀のサラダ

築山紀子 @cook_40030544

飲む血液のビーツと雑穀を合わせて。
栄養価の高いサラダです。
このレシピの生い立ち
ビーツが安かったので。

生のまま茹で上げて作るビーツは、缶詰とは違い食感も調整できて美味しい！

http://ameblo.jp/norikostyle2/

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ビーツが安かったので。

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飲む血液のビーツと雑穀を合わせて。
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生のまま茹で上げて作るビーツは、缶詰とは違い食感も調整できて美味しい！

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材料

3～4人分

ビーツ 1個
雑穀ミックス 1袋（40g）
☆オリーブオイル大さじ1
☆白ワインビネガー大さじ1/2
☆粒マスタード小さじ1
☆塩小さじ1/3
☆こしょう少々
葉野菜お好みで適量

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作り方

1

ビーツを下茹でする。
皮付のままたっぷりの湯に塩と酢（分量外）を入れ柔らかくなるまで30分ほど茹でる。
2

☆を混ぜ合わせ、雑穀と合わせておく。
3

茹であがり冷めたビーツは7㎜幅ほどの食べやすい大きさに切る。
4

お皿にビーツを盛り、②をかけてできあがり。食べる時に混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

ビーツはかなり真っ赤になるので、まな板等はお気をつけて。

雑穀ミックスでなくても、お豆やツナなどいろいろとアレンジしてください。

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築山紀子 @cook_40030544

2014/07/04 22:58に公開

ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル兵庫県宝塚市にてワイン・チーズ・おつまみレッスン開催しております。https://ameblo.jp/norikostyle2/https://www.instagram.com/noriko.norikostyle/

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このレシピのキーワード

サラダビーツ雑穀

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