塩と胡椒でシンプルに・・・地鶏の味が引き立ちます。このレシピの生い立ち鶏肉をシンプルに食べたくて、グリルで焼くだけ！
鶏もも肉の皮目にフォークで数箇所穴を開け、筋目に包丁で切り目を入れます。
1の鶏もも肉に塩・胡椒を振りかけ、手でよく刷り込ませしばらく置きます。
皮目を下にしてグリルで焼きます。途中でひっくり返し、皮目をパリパリに焼き上げ出来上がりです。
食べやすい大きさに切り、レモンを添えてどうぞ・・・
塩・胡椒は普段より多めな感じ。手でよく刷り込み、味をなじませましょう。
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