夏バテ防止に♡ゴーヤの佃煮

夏バテ防止に♡ゴーヤの佃煮

ちび坊ママ @cook_40042334

ゴーヤ嫌いな子供達も佃煮だけは、食べてくれます♡夏バテ防止の予防にもなるので是非常備しておきたい一品です。

このレシピの生い立ち
ゴーヤ嫌いな子供のために味を濃いめに作ってみました☆彡

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ゴーヤ嫌いな子供達も佃煮だけは、食べてくれます♡夏バテ防止の予防にもなるので是非常備しておきたい一品です。

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材料

作りやすい分量

ゴーヤ１本（４００ｇくらい）
白ごま適量
鰹節５ｇ
【合わせ調味料】
★砂糖大さじ３
★醤油大さじ２
★みりん大さじ１.５
★酢大さじ１

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作り方

1

ゴーヤは縦半分に切りワタと種をスプーンで取り除き薄切りにする。
2

分量外の塩を少々入れ混ぜたら、しばらく置く。
水で洗い水気をしっかり絞る。
3

２のゴーヤと★を鍋に入れ火にかけ煮汁が少なくなるまで中火で煮詰める。
4

汁気がなくなってきたら、鰹節を白ごまを入れ全体混ぜて馴染んだら完成です♬

コツ・ポイント

苦みが苦手な方は、頑張って出来るだけ薄切りにしてください。完全に煮汁がなくならないように注意してください。

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ちび坊ママ @cook_40042334

2017/09/14 08:21に公開

笑顔になれる食卓を目指して日々…お料理勉強中です╰(*´︶`*)╯♡ ■□■□■□■□■□■□　★好きなもの・パン・チーズ・抹茶のスイーツ♡