オニオンベーコンベーグル
黒胡椒の効いたオニオンベーコンベーグルです。
このレシピの生い立ち
ベーコンブロックが安く売ってあったので！
作り方
- 1
ベーコンを細かく刻んで、フライパンで油をひかずに炒める。キッチンペーパーに乗せて油を取っておく。
- 2
ホームベーカリーにスライスオニオン以外を全て入れてこねる。
- 3
ベーコンを生地に練りこむことで塩っけの効いた味になります。後入れでもいいです。
- 4
4等分にして、楕円に伸ばしてスライス玉ねぎを散りばめて手前からくるくる巻く。
- 5
閉じ目はしっかりと閉じて、ベーグルの成型を。2時発酵をして、湯がいて予熱220度のオーブンで15分。
- 6
焼く前にスライス玉ねぎを少し乗せました。
- 7
ID18365368の行程参照
コツ・ポイント
ベーコンは炒めた後、キッチンペーパーで油を取っておきます。
パン作りにハマってますよー！余り物の冷蔵庫の中の食材でのパン作りが多いです。いつもうまくいくとは限らないパン作りの過程が大好き。自家製酵母が生き物を育てている感覚になってしまいました^_^レシピをいつか本に載せてもらいたい…もらいたい
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みにゅう -
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