ヨーグルトケーキ（ １８ｃｍ丸型 ）
オーブン不要で、夏にぴったりな爽やかなケーキです。
このレシピの生い立ち
小さい頃、お母さんが作ってくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
リッツを砕き、溶かしバターを加えてケーキの型の底に敷き詰め、冷蔵庫で冷やす。
-
- 2
小さ鍋に熱湯、粉ゼラチンを入れて溶かし、ゼラチン液を作る。
- 3
鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ、沸騰直前になったら、２で作ったゼラチン液を加えよく混ぜ、人肌くらいの温度まで冷す。
- 4
大きめのボウルに、生クリームを泡立て器で８分立てにし、ヨーグルトを数回に分けて入れ、よく混ぜる。
- 5
４のボウルに３とレモン汁を加えてよく混ぜる。
- 6
１に5を流しいれて、冷蔵庫で３時間以上冷やして出来上がり！
コツ・ポイント
型に砕いたリッツを敷き詰める時は、なるべく平らにすると、出来上がって型から出した時に見た目が綺麗です。
ヨーグルト部分を勢いよく型に流し込むと、砕けたリッツとヨーグルトが混ざるので注意です。
お好みでレモン汁の量を調整してください。
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