![素麺☆酸辣湯麺風[温]つけ麺<そー温麺>-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/5799230/300x426cq80/%E7%B4%A0%E9%BA%BA%E9%85%B8%E8%BE%A3%E6%B9%AF%E9%BA%BA%E9%A2%A8%E6%B8%A9%E3%81%A4%E3%81%91%E9%BA%BA%E3%81%9D%E3%83%BC%E6%B8%A9%E9%BA%BA-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%B3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
素麺☆酸辣湯麺風[温]つけ麺<そー温麺>
大橋ポコたん @cook_40270393
いつもの素麺をアレンジで美味しく消費☆酸辛仕上げの温かい付けダレにトロ〜リ半熟卵添え☆しし唐ピリッと簡単酸辣湯麺風つけ麺
このレシピの生い立ち
冷たい素麺も飽きてきて...だけど夏の間に食べ切りたい。にゅう麺だと伸びるのも早いしアツアツ過ぎて夏に食べるには辛い(笑)付けダレに冷たい素麺つけて食べちゃお！と☆夏の疲れた身体にクエン酸の疲労回復力を！
素麺☆酸辣湯麺風[温]つけ麺<そー温麺>
いつもの素麺をアレンジで美味しく消費☆酸辛仕上げの温かい付けダレにトロ〜リ半熟卵添え☆しし唐ピリッと簡単酸辣湯麺風つけ麺
このレシピの生い立ち
冷たい素麺も飽きてきて...だけど夏の間に食べ切りたい。にゅう麺だと伸びるのも早いしアツアツ過ぎて夏に食べるには辛い(笑)付けダレに冷たい素麺つけて食べちゃお！と☆夏の疲れた身体にクエン酸の疲労回復力を！
作り方
- 1
素麺を湯掻いて、水切りし、指に巻き付けて一口サイズにして、器に盛る。(そのままだと素麺がくっ付くので)
- 2
鍋にごま油を敷いて、豚コマ肉と斜め切りにしたしし唐(種ごと)炒め合わせる。
- 3
[2]の鍋に、水と●の材料を加えてひと煮立ちさせ、最後にぶつ切りにした長ネギを入れスープを作る。(灰汁は取り除く)
- 4
お酢を入れるタイミングはスープが出来上がった最後に。
- 5
[半熟卵の作り方] レシピID:20369793
- 6
スープをよそい、半熟卵を切ってラー油を垂らし、盛り付けたら完成！
コツ・ポイント
素麺は指に巻き付けて一口サイズに。
長ネギは2cmの長さでぶつ切りにして、1番最後に入れて歯応えを残す。
しし唐は煮ると辛味が程よく和らぎます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19949693
