豚とエノキのスタミナ炒め

豚とエノキのスタミナ炒め-レシピのメイン写真

豚とエノキのスタミナ炒め

男だって簡単料理 @cook_40114376

ビタミンとタンパク質、ゴマの栄養を取り込むレシピ。お手軽簡単料理です。
このレシピの生い立ち
冷凍保存している材料を使い切りたくって作ってみた。
生のニンニクも新鮮なうちに使いたくって。

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生のニンニクも新鮮なうちに使いたくって。

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男だって簡単料理 @cook_40114376

ビタミンとタンパク質、ゴマの栄養を取り込むレシピ。お手軽簡単料理です。
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冷凍保存している材料を使い切りたくって作ってみた。
生のニンニクも新鮮なうちに使いたくって。

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材料

２名分

えのきだけ大１株
豚バラ肉(薄切り) 200ｇ
ごま油(炒め用) 小さじ１
にんにく２片
鷹の爪(輪切り) 少々
塩コショウ少々
醤油少々
（あれば）いりごま少々

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作り方

1
にんにくはスライス。えのきだけは半分に切る。
2
フライパンにごま油とニンニク、鷹の爪を入れて軽く炒める。
3
豚肉を入れてさらに炒める。
4
えのきだけを入れ、塩コショウを振って炒める。エノキに火が通たら、醤油を入れ絡める。
5

器に盛って、あればいりごまを手でつぶしながら振りかけて出来上がり。

コツ・ポイント

エノキだけは常備している冷凍保存を今回は使用しました。
鷹の爪は好みで調整。もちろんニンニクも。生のニンニクがなければ、乾燥スライスにんにくでもOKかと。
豚肉は、バラ肉でもコマ切れでもいいかと思います。

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男だって簡単料理 @cook_40114376

2019/08/23 11:38に公開

普通体型（だと思います）の男です。でも、けっこう大食い。なので、表記される人数分は普通より多めの量に出来上がるかと。メインで使っているフライパンは、直径２６ｃｍのもの。好きな醤油は九州系の甘口醤油。https://ameblo.jp/otonano193-asobi/

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このレシピのキーワード

炒めものえのきにんにく豚バラ肉トウガラシ

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