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厚揚げの香味中華漬け
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厚揚げの香味中華漬け-レシピのメイン写真

厚揚げの香味中華漬け

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

カリカリに焼いた厚揚げを、めんつゆを使った
簡単香味中華タレに漬けるだけ！
ボリュームがあるから節約にも.｡*♡
このレシピの生い立ち
厚揚げが家にあったので作りました✨

カリカリに焼いた厚揚げを、めんつゆを使った
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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

カリカリに焼いた厚揚げを、めんつゆを使った
簡単香味中華タレに漬けるだけ！
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材料

2人分
  • 厚揚げ(木綿タイプ) 1枚(220グラム)
  • サラダ油 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • (a)
  • 長ネギ 10センチ(みじん切り)
  • めんつゆ(3倍濃縮)・水 各大さじ3
  • ごま油 大さじ1
  • お酢・豆板醤 各小さじ1
  • ネギ油(⚠️省いてもOK) 少々
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作り方

  1. 1

    厚揚げは、キッチンペーパーで
    軽く抑え、1.5センチ幅の縦に切る。
    ポリ袋に片栗粉と厚揚げを入れて
    まぶす

    • 厚揚げの香味中華漬け作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を広げ
    中火にかける。①を並べて
    時々返しながらカリっとするまで
    焼く

    • 厚揚げの香味中華漬け作り方2写真
  3. 3

    焼いている間に、容器に(a)を入れ
    混ぜ合わせる。
    厚揚げを熱いうちに入れて
    20分ほど置いて味を馴染ませる

    • 厚揚げの香味中華漬け作り方3写真

コツ・ポイント

◆時間があれば、1時間ほど置くとさらに味が馴染んで
美味しくなります
◆厚揚げの油を取ることで、臭みが消えて
味も馴染みやすくなります
◆豆板醤の量は調節してください
◆ネギ油がない場合は、省いてもOKです

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
2019/08/23 11:44に公開
新潟県の田舎
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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このレシピのキーワード

片栗粉 厚揚げ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20091599
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