スイートポテトパイ&スイートポテト
パティシエールレシピ @cook_40128294
外は、パリパリ中は、ホクホクでとってもおいしいです(*๑˃ᴗ˂๑*)
余ったら、スイートポテトが作れるので一石二鳥ですね
このレシピの生い立ち
母の日に作りました。
さつまいもがたくさんあったので。
スイートポテトパイ&スイートポテト
外は、パリパリ中は、ホクホクでとってもおいしいです(*๑˃ᴗ˂๑*)
余ったら、スイートポテトが作れるので一石二鳥ですね
このレシピの生い立ち
母の日に作りました。
さつまいもがたくさんあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
準備
冷凍パイシートは冷凍庫から出して柔らかくしておく。バターは冷蔵庫から出して、手でさわると少し凹むくらいにしておく。 - 2
1 のつづき
小さいボウルに卵を入れ、といておく。 - 3
さつまいもを一口大に切って耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ600Wで4分加熱する。
- 4
電子レンジで温めたさつまいもをつぶす。
-
- 5
砂糖を加えてつぶすように混ぜ、バターを加えてつぶすように混ぜる。
- 6
生クリームを加えて混ぜる。
-
- 7
パイシートをめん棒でのばす。
厚さ 3〜4㎜ぐらい -
- 8
パイシートを3等分する。
全て。 - 9
二枚一組を作り、片方にさつまいもをのせ、ふちに卵液をぬってもう片方をかぶせる。
-
- 10
パイのふちにフォークをあててぎゅっと抑える。
- 11
表面に卵液を塗り、冷蔵庫で20分冷やす。
- 12
200度に温めたオーブンで15〜20分焼く。
- 13
さつまいものクリームが余ったら、スイートポテトを作りましょう！
オーブントースターでこげめがつくまで焼くだけです。 -
- 14
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- 15
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コツ・ポイント
フォークでしっかり押さえないと、焼いているときに中が出てくるので注意。
スイートポテトは、焦げないようにね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19950028
