フライパンにごま油をひき、しょうが、にんにくを香りがたつまで炒める。

しょうが、にんにくの香りがたったら、鶏ひき肉を炒める。

鶏肉に火が通ったら、酒、ナンプラーを加える。

たまねぎ、パプリカを入れ、炒め合わせる。

塩、こしょうで味を整える。

目玉焼きを作る。

器にごはんと一緒に盛り付ける。

バジルを添える。
お好みで白ごま（または砕いたピーナッツ）を散らす。