水菜ともやしのカリカリ豚バラ冷麺
さとっちにゃん @cook_40103445
サッポロ一番のモニターに当選して考えました。インスタントラーメンの新たな食べ方を発見できました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にあるもので簡単に出来ました。もやしと水菜のシャキシャキ感とカリカリの豚バラは相性もバッチリ！野菜もたっぷりいただけます(^^)
水菜ともやしのカリカリ豚バラ冷麺
サッポロ一番のモニターに当選して考えました。インスタントラーメンの新たな食べ方を発見できました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にあるもので簡単に出来ました。もやしと水菜のシャキシャキ感とカリカリの豚バラは相性もバッチリ！野菜もたっぷりいただけます(^^)
作り方
- 1
今回使ったのはこちらの、サッポロ一番ごま味ラーメン。
-
- 2
もやしはよく洗い、洗った水菜は3㌢ぐらいの長さにきる。豚バラも3㌢ぐらいの幅に切っておく。
- 3
麺つゆ（ストレートタイプ）とポン酢を合わせておく。
- 4
水菜ともやしを、熱湯でサッと湯がきしっかりと水気を切っておく。
-
- 5
よく水気を切った水菜ともやしに添付のスープと切り胡麻を絡ませる。
-
- 6
軽く塩胡椒した豚バラ肉をフライパンでカリカリになるまで炒める。
- 7
麺は3分湯がき、水で冷やしてよく水気をきる。ラーメンに添付してある調味油をまぶしておく。
- 8
皿に麺、水菜ともやし、豚バラ肉を盛り付け、合わせておいた調味液を回しかける。
出来上がり(^^) -
コツ・ポイント
麺に調味油を絡ませて、くっ付きにくくしています。
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