温かいご飯とすし酢を切るように混ぜ合わせる。

とびこ以外は、お好みの具材を用意してください。今回はきゅうり、カニカマ、だし巻き卵、椎茸の含め煮。

巻きすにラップを広げる。

1/4の量の酢飯を薄く、海苔の幅に広げる。

全形の海苔を半分に切り、一枚を酢飯にのせる。手前にとびっこ以外の具材を並べる。

普通の巻き寿司と同じように、ラップを巻き込まないように巻く。

ラップを広げ、巻いた寿司の向こう側に1/2のとびこの広げる。

もう一度ラップを被せ、巻きすでキュっと押さえる。
これを2本作る。

③〜⑦を繰り返し、(お好みでゴマをふりかけ)白い巻き寿司を2本作る。

4本できたら、切りやすくするために、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
※お米がパサパサになるので、長時間入れないように。

切ってお皿に持ったら、できあがり♪

とびこを使った洋風メニュー「クリスマスに＊サーモンのクリームパスタ」もぜひ見てみてください♪
レシピID:19878119