ブロッコリーを洗い、小房に分ける。茎の部分は1cm弱の角切りにする。

塩を少々振り、大さじ2杯の水を加え(分量外)、ふんわりラップをしてレンジで約3分半加熱。

ざるに上げて、水気を切り、冷ます。

ミニトマトは洗い、水気を切る。玉ねぎは粗みじんに切る。

少量のバターをフライパンに熱し、1cm幅に切ったベーコンスライスを少しカリッとするまで炒める。

④の玉ねぎを加え、透き通るまで3分程炒める。

火を消して、冷ます。

台にラップを大きめに敷く。その上に解凍したパイシートを置き、型より一回り大きめになるまで伸ばす。

大幅にパイシートが余る場合は写真の様にカットする。型を逆さまにしてパイシートに被せ、ラップの下に手を入れ、ひっくり返す。

パイ生地を型につけ、型からはみ出したパイ生地をカットする。底の部分の生地にフォークの先で数カ所、小さい穴を開ける。

余ったパイ生地を好きなクッキー型で切り抜く。
※パイ生地が余らない場合は無しでも、他のパイ生地で作ってもOK。

卵黄(分量外)を解き、刷毛で満遍なく塗る。

アパレイユを作ります。ボールに卵を割り、よく混ぜる。

★の材料を全て加え、よく混ぜる。

パイ生地の上に
2/3のブロッコリー
→玉ねぎ&ベーコン
→ミニトマト
→1/3のブロッコリー
の順にのせていく。

アパレイユを注ぐ。

チーズを満遍なくのせ、オーブン180度で約35分焼く。※途中パイ生地が焦げそうな場合、ホイルを被せる。

飾り用のパイ生地はオーブン180度で約10分焼く。焼けたらキッシュにのせてできあがり♪

ツリーと小鳥でも可愛いです♪

ベーコンとほうれん草の「おもてなしにも便利＊簡単キッシュ」もぜひ見てみてください。
レシピID:19888663