大根の葉を　みじん切りにして、少量の塩を振り（分量外）
しんなりしたら軽く水気を切ります。

ボウルにひき肉、１の大根葉、調味料を加え、手で良くもみ、味をしっかりつけます。

餃子の皮で包み、フライパンで焼きます。少量の小麦粉を水で溶いたものを蒸すとき入れると羽根突き餃子になります。

タレは、焼肉のたれと同量のチリソースを混ぜたもの。すだちかレモン絞り汁と混ぜたもの、マヨネーズで混ぜたものなど楽しめます

葉っぱが付いた大根を見つけると　思わず買ってしまいます。