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無限ピーマンがちこ流②
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無限ピーマンがちこ流②-レシピのメイン写真

無限ピーマンがちこ流②

がちこ☆
がちこ☆ @cook_40140131

前回のよりピーマンの苦味を抑えて味が染み込みやすい様に工夫してみました!
すぐ食べられるし冷やしても美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
ピーマンと沢庵に凝ってます!(笑)

生より食べやすいのは間違いないです!

前回のよりピーマンの苦味を抑えて味が染み込みやすい様に工夫してみました!
すぐ食べられるし冷やしても美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
ピーマンと沢庵に凝ってます!(笑)

生より食べやすいのは間違いないです!

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無限ピーマンがちこ流②

がちこ☆
がちこ☆ @cook_40140131

前回のよりピーマンの苦味を抑えて味が染み込みやすい様に工夫してみました!
すぐ食べられるし冷やしても美味しいですよ!
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ピーマンと沢庵に凝ってます!(笑)

生より食べやすいのは間違いないです!

前回のよりピーマンの苦味を抑えて味が染み込みやすい様に工夫してみました!
すぐ食べられるし冷やしても美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
ピーマンと沢庵に凝ってます!(笑)

生より食べやすいのは間違いないです!

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材料

2人分
  • ピーマン 4個
  • 沢庵(天日干ししました) スライス4~5枚
  • 梅干し(塩分10%) 小2個
  • 塩昆布 ひとつまみ
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ピーマンと沢庵は千切りにしておきます

    • 無限ピーマンがちこ流②作り方1写真
  2. 2

    梅干しは叩いて 塩昆布と沢庵と混ぜておきます

    • 無限ピーマンがちこ流②作り方2写真
  3. 3

    ピーマンをごま油で炒めます
    油が回れば充分です。中火から強火でささっと!

    • 無限ピーマンがちこ流②作り方3写真
  4. 4

    そのままピーマンと合わせておいた薬味?
    混ぜます!

    • 無限ピーマンがちこ流②作り方4写真
  5. 5

    馴染んだら出来上がりです☆

コツ・ポイント

ピーマンは炒めすぎないこと。
熱が入ることで臭みや苦味は薄れます
沢庵は3日程天日干ししました(しなくてもOK)歯ごたえが最高なんですが塩分も高まります。
梅干しや塩昆布で調整してくださいね☆

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がちこ☆
がちこ☆ @cook_40140131
2019/08/24 16:30に公開
簡単で美味しいが好き!豪華な料理は出来ないけど【美味しい~!】が、もらえる料理頑張ってます☆基本、目分量ですみません!でもアレンジ次第で貴方の味に‼‼☆日々勉強…作ってみてこっちの方が美味しいっていうの是非教えて下さい☆
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このレシピのキーワード

ピーマン 塩こんぶ 梅ぼし たくあん

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