ボトルゴード（ひょうたん）炒め
アーユルレシピ @cook_40273051
ボトルゴードは、ひょうたんのことです。胡瓜に似た野菜。このゴードとインドスパイスを使ったヘルシーな一品を紹介します。
このレシピの生い立ち
インドケララにあるアーユルヴェーダ の学校で食べました。美味しいと感動し、自分で作りました。
ボトルゴードは、ビタミンCとK,カルシウムが豊富です。悪玉コレステロールを価を下げる効果もあります。
ボトルゴード（ひょうたん）炒め
ボトルゴードは、ひょうたんのことです。胡瓜に似た野菜。このゴードとインドスパイスを使ったヘルシーな一品を紹介します。
このレシピの生い立ち
インドケララにあるアーユルヴェーダ の学校で食べました。美味しいと感動し、自分で作りました。
ボトルゴードは、ビタミンCとK,カルシウムが豊富です。悪玉コレステロールを価を下げる効果もあります。
作り方
- 1
ボトルゴード は写真のように切り、玉ねぎはスライス、トマトは小さく切っておく。
-
- 2
フライパンを熱し、油を入れ、すりおろした生姜とにんにくを入れる。
-
- 3
ターメリックパウダーを入れる。
-
- 4
玉ねぎを入れ、玉ねぎが透明になるまで炒める。
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- 5
ボトルゴード を入れる。
-
- 6
混ぜたら、水を入れて、蓋をし8分程煮こむ。
-
- 7
チリパウダー、クミンパウダー、コリアンダーパウダーを入れ、混ぜる。
-
- 8
トマトを入れ、混ぜる。
-
- 9
塩を少々入れ、更に蓋をし約５分煮込む。
-
- 10
最後に、コリアンダーを入れ、完成！！
-
コツ・ポイント
ボトルゴード はよく火に通すことで、味が染み込み美味しいです。
辛くなく、このままでも食べれますよ。
満腹感を感じられるので、ダイエットにもいいかも。
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