簡単☆爽やか♪ 金柑のマフィン
毎年作る、金柑の甘露煮を 使って♪ 子どもでも食べやすい、マフィンにしてみました^ ^
このレシピの生い立ち
金柑の甘露煮を 沢山作ったので、レモンや オレンジピールを使った おやつのような、子どもも食べやすい お菓子を作りたくて☆
簡単☆爽やか♪ 金柑のマフィン
毎年作る、金柑の甘露煮を 使って♪ 子どもでも食べやすい、マフィンにしてみました^ ^
このレシピの生い立ち
金柑の甘露煮を 沢山作ったので、レモンや オレンジピールを使った おやつのような、子どもも食べやすい お菓子を作りたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
金柑の甘露煮を 刻んで、中の種を取り出す。皮の部分を飾り用に 少し残しておく。☆の粉類を ふるっておく。
-
- 2
オーブンを １７０度に 予熱する。
- 3
常温に戻しておいたバターをボールに入れて、もったりするまで 混ぜる（バターが硬かったらレンジ500Wで20秒かけても）
- 4
砂糖を加えて、よく混ぜたら 割りほぐした玉子を 数回に分けて、加えて その都度よく混ぜる
- 5
ふるった粉類を少し加えて ざっと混ぜたら、甘露煮のシロップを加えて 混ぜて、また少し粉類を加えてまぜる
- 6
牛乳も加えて 混ぜたら、また粉類を加えてさっくり混ぜる。（粉類は、３〜４回に分けて加える）
- 7
刻んだ、金柑の甘露煮も加えて ざっとまぜたら、マフィンカップに 生地を８分目まで入れる。
- 8
カップごと 生地を トントンと落として、空気を抜いて、トップに 残しておいた、皮をトッピングする。
-
- 9
１７０度のオーブンで、２５〜３０分程度焼いて、竹串などで刺して、何もついてこなければ、焼き上がり♪
- 10
すぐ食べても 美味しいですが、一晩おくと しっとりして 更に美味しいので、オススメです☆
コツ・ポイント
焼き時間は、各ご家庭の オーブンに合わせて 調節してください^ ^
甘さ控えめなので、甘露煮の甘さや お好みで お砂糖は、増減してください☆
つくれぽ
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