☆おもてなしに！簡単 鶏のロースト☆
☆ともよん☆ @cook_40137561
余っても翌日サラダにアレンジ！クリスマスにもピッタリな１品です♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを私なりにアレンジ！
☆おもてなしに！簡単 鶏のロースト☆
余っても翌日サラダにアレンジ！クリスマスにもピッタリな１品です♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを私なりにアレンジ！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は水で洗いペーパータオルで拭き塩コショウ（分量外）をする。
- 2
バター（分量外）でみじん切りにした玉ねぎを炒める。火を止め（Ａ）と塩コショウを加え牛乳を少しずつ加えしっとりさせる。
-
- 3
鶏の中に（２）を入れ爪楊枝で止める。足はタコ糸で止める。（トップの写真はタコ糸を忘れました。）
- 4
天板にクッキングシートを敷きサラダ油を塗り鶏を乗せ溶かしたバターをかける。お好みで周りにジャガイモ・ブロッコリーを。
-
- 5
２００度のオーブンで３０分焼く。
- 6
一度取り出し、天板の油をかけアルミホイルを乗せ同じ温度で４０分焼く。
- 7
アルミホイルを取り同じ温度で１５分焼き焼き色を付ける。
- 8
✿デミグラスソース✿
全て混ぜる。肉汁とは、天板に出てきた肉汁です。
コツ・ポイント
七面鳥より鶏肉を使ったほうがジューシーなので我が家では鶏肉でクリスマスをします。一日で食べきれない場合は鶏肉を細かくほぐし、中身ときゅうりなどを合わせてサラダに早変わり！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19956103
