完熟梅を洗い、ヘタのところを取り除く

材料をすべて鍋に入れて、焦げない程度に、ごく少量の水を足しながら煮る

20〜30分で梅が柔らかくなるので、潰します。

タネは取り除くか、めんどくさかったら食べるときに各自が取ります。
清潔な瓶などに詰めます。