エビ寄せあげ弁当

ふももん
ふももん @cook_40108113

むきエビを使いたくて作りました。
このレシピの生い立ち
むきエビが買いやすい価格だったので。

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材料

一人分
  1. むきエビ 6匹位
  2. ネギ 少量
  3. ハム 2枚
  4. 玉子 2個
  5. 冷凍品ほうれん草ソテー 1個
  6. 冷凍品ポテト 適量
  7. 冷凍品チキンのりまき 1個
  8. 桜玉子 1個

作り方

  1. 1

    エビ寄せあげ①→むきエビ、小口ぎりにしたネギ(市販品でもok)、さいのめに切ったハム、小麦粉、味付けにマヨネーズ少量

  2. 2

    エビ寄せあげ②→①の材料をざっくりと混ぜ、少量の水を加えて少しトロミが出る位混ぜる。水のいれすぎには注意!

  3. 3

    エビ寄せあげ③→②の材料をスプーンなどですくい、170度の油できつね色になるまで揚げる。

  4. 4

    玉子焼き→卵を割りほぐし、醤油で味付けしました。

  5. 5

    各冷凍品→袋に表示されてる通りに温める。

  6. 6

    練り物→痛み防止の為に軽く焼きます。

コツ・ポイント

弁当箱にいれたら、エビ寄せあげがわかりにくかったので、写真用にご飯の上に置きました。
暑い季節、ご飯は痛み防止に梅干しをいれて炊いてます。ランチボックスには保冷剤もいれてます。保冷剤がわりにミニペットボトルを凍らしてもok。

リアクション

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レシピ作者

ふももん
ふももん @cook_40108113
に公開
最近、スマホデビューした46歳、主婦19年生です(^_^)15歳の1人娘がいます。アナログ人間なのでまだまだ使いこなせてないけど、ぼちぼち楽しんでやっていきます(^o^)
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