豆腐をレンジで600㍗ 2分チンしてキッチンペーパーで包み、水切りをする。鶏胸肉を叩いてミンチにする。(多少粗くてok)

豆腐がある程度冷めたらサラダ油以外の全ての材料をボウルに入れ、粘り気が出るまで混ぜる。

フライパンに薄く油をしき、②を丸めて1cmくらいの厚さにして両面きつね色になるまで焼く。